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醋酸鈉（Sodium acetate）也叫做乙酸鈉，是一種源自醋酸的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易用醋和小蘇打制成的物質(zhì)。當(dāng)混合物冷卻到熔點以下時，就會結(jié)晶。結(jié)晶化是一個放熱過程，因此這些晶體實際上產(chǎn)生熱，這也是該物質(zhì)經(jīng)常被叫做熱冰的原因所在。這種化合物有多種工業(yè)和日常用途。

在食品行業(yè)，醋酸鈉被當(dāng)作一種防腐劑和酸洗劑使用。由于鹽幫助食品保持特定pH值，因此能阻止有害細(xì)菌生長。在酸洗過程中，要大量使用這種化學(xué)品，不僅充當(dāng)食物與生物的緩沖劑，還能改善食品口味。

作為一種清潔劑，醋酸鈉能中和從工廠排放的大量硫酸。它通過鐵銹和污漬保持亮澤的金屬表面。此外，還可以在皮革鞣制溶液和影像處理液中找到它。

醋酸鈉還在產(chǎn)業(yè)中扮演一定角色。在稀釋后，它能作為一種鹽溶液替代靜脈注射液中的氯化鈉。盡管使用醋酸鈉的風(fēng)險非常小，但了解相關(guān)知識很有必要。醋酸鈉必須稀釋后才能添加到靜脈注射液中?；颊邞?yīng)緩慢接受這種溶液，以避免水潴留和電解質(zhì)失衡。對于腎臟病人，這種溶液中的鋁可能有毒。盡管存在這些風(fēng)險，但仍然被認(rèn)為所有年齡段的人都能使用這種溶液。

許多人在不甚了解的情況下在家里自制醋酸鈉，因為這種化合物常用于加熱墊。它在水中高度飽和，一直保持液體形式，直到懸浮在溶液中的金屬磁盤被彎曲或曲折為止。用手操作墊子很容易做到這一點。磁盤移動釋放的結(jié)晶分子黏附在金屬磁盤上。它們與溶液中其它分子一起導(dǎo)致快速連鎖反應(yīng)并釋放熱量。將加熱墊放在酸痛肌肉上，釋放的熱能緩解疼痛。在冬季，還可以用小袋當(dāng)作小型取暖器。

這些袋子可再次使用，因為將袋子放在開水中能返回液體形式，并逐漸恢復(fù)到室溫。



工業(yè)級、食品級、醫(yī)藥級、試劑級乙酸鈉
產(chǎn)品描述詳情/ Product description
化 學(xué) 名：
乙酸鈉
英文名稱：
Sodium Acetate
分 子 式：
C2H3NaO2；C2H3NaO2·3H2O
分 子 量：
無水物：82.03；三水物：136.08
CAS NO：
無水物：6131-90-4；三水物：127-09-4
性  能：
白色結(jié)晶性粗粉或塊狀，無臭，略有苦味，相對密度1.582，熔點324℃，吸濕性很強(qiáng)，易溶于水。
包  裝：
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25公斤。
貯存與運(yùn)輸：
應(yīng)貯在干燥，通風(fēng)清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離堆放
用途：
緩沖劑、調(diào)味劑等。
其他息：
質(zhì)量指標(biāo)
衛(wèi)生部公告2011-19號
含量(以干基計), w/%  ≥
98.5
游離酸及游離堿試驗
通過試驗
重金屬(以Pb計),mg/kg  ≤
10
砷(As ),mg/kg  ≤
3

干燥失重, w/%

無水品  ≤
2.0
結(jié)晶品
36.0-42.0




乙酸鈉產(chǎn)品分為固體和液體兩種，固體乙酸鈉 C2H3NaO2含量≥58-60% ,外觀：無色或白色透明結(jié)晶。液體乙酸鈉含量： 含量≥20%，25% ，30% 外觀：清澈透明液體。 感官：無刺激性異味， 水不溶物：≤0.006%。
用途：污水處理廠使用乙酸鈉作為補(bǔ)充碳源,對反硝化污泥進(jìn)行馴化，可得較高的比反硝化速率. 當(dāng)前所有城市市政污水污水或工業(yè)廢水處理想要達(dá)到排放一級A標(biāo)準(zhǔn)就需要添加乙酸鈉做碳源。

產(chǎn)品名稱 醋酸鈉  
分子式 C2H3NaO2  
指標(biāo)名稱 指標(biāo)
外觀 無色或白色晶體
醋酸鈉含量 % 58-60
PH值5%水溶液25℃ 7.5-9.0
氯化物（Cl）% 0.1
水不溶物% 0.05
鐵 % 0.001
硫酸鹽% 0.01


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