正值盛夏，家里的水果、蔬菜總要存進冰箱才放心。不過，在傳統(tǒng)冰箱單一的低溫儲鮮模式下，新鮮果蔬通常只能放兩三天。要真正延長食材保鮮期，調(diào)節(jié)儲鮮空間的氧濃度才是關(guān)鍵。
卡薩帝冰箱率先洞察到了這一點，并在2017年原創(chuàng)了MSA控氧保鮮科技，實現(xiàn)食材冷藏7天依然營養(yǎng)如初。時隔7年，MSA控氧保鮮科技依然走在行業(yè)前沿。6月24日上午，全國科技大會、國家科學(xué)技術(shù)獎勵大會、兩院院士大會在北京召開。卡薩帝冰箱MSA控氧保鮮科技榮獲中國科技領(lǐng)域最高榮譽之一——國家科學(xué)技術(shù)進步獎，進一步印證了卡薩帝冰箱領(lǐng)先的原創(chuàng)科技實力。
權(quán)威認可：從標準到認證再到國家科技進步獎
越來越多用戶已經(jīng)意識到，在傳統(tǒng)冰箱里，食材“不宜久留”。這是由于大多冰箱都忽略了一點：細胞的呼吸作用會消耗果蔬本身貯藏的有機物，加速果蔬的營養(yǎng)流失，造成口感下降。也正因如此，像荔枝、櫻桃這類容易變質(zhì)的鮮果，更適合現(xiàn)買現(xiàn)吃，不宜冷藏。
為了解決這一難題，卡薩帝冰箱歷時10年研發(fā)出了MSA控氧保鮮科技。通過調(diào)節(jié)氮氧比例，減緩食材呼吸作用，避免果蔬營養(yǎng)被迅速氧化分解。同時，在MSA控氧保鮮抽屜中保持高濕低氧環(huán)境，抑制微生物活性，延緩食材腐敗。這樣一來，卡薩帝冰箱實現(xiàn)了傳統(tǒng)冰箱8倍的保鮮力，食材儲存7天依舊新鮮如初。
搭載MSA控氧保鮮科技的卡薩帝冰箱一經(jīng)上市，就備受行業(yè)矚目。
先是引領(lǐng)行業(yè)標準，填補技術(shù)空白。基于行業(yè)領(lǐng)先的MSA控氧保鮮科技，卡薩帝冰箱在2018年獲得了中國標準化協(xié)會頒發(fā)的行業(yè)首個《食材細胞級保鮮電冰箱》標準證書。卡薩帝冰箱也由此成為行業(yè)標準引領(lǐng)者，樹立起細胞級養(yǎng)鮮的技術(shù)標桿。
隨后獲得國際認證，影響力覆蓋全球。在2018年的德國IFA展上，卡薩帝冰箱因出眾的控氧保鮮效果，獲得了德國檢測機構(gòu)VDE頒發(fā)的8倍保鮮力認證。此外，MSA控氧保鮮科技還在全球獲得193項專利，創(chuàng)新高度可見一斑。
如今，卡薩帝冰箱的MSA控氧保鮮科技再獲至高榮譽，贏得國家科學(xué)技術(shù)進步獎。對于卡薩帝冰箱來說，這是深耕用戶需求、專注科研攻關(guān)獲得的褒獎，也是10年努力水到渠成的結(jié)果。
高校背書：7天冷藏、30天冷凍新鮮如初
卡薩帝冰箱深知，與用戶飲食健康息息相關(guān)的保鮮技術(shù)，必須經(jīng)過長期反復(fù)驗證，并將相關(guān)實驗數(shù)據(jù)向用戶公開。因此，卡薩帝冰箱發(fā)布了2024版細胞級養(yǎng)鮮白皮書，詳細公開了來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的多組實驗數(shù)據(jù)，讓用戶更直觀地看到MSA控氧保鮮科技的真實效果。
實驗顯示，將果蔬分別放在卡薩帝冰箱和普通冰箱中儲存7天，結(jié)果有明顯差異。拿荔枝來說，前者外觀和顏色幾乎沒有變化，失重率2.81%；而后者外觀發(fā)黃，失重率達13.58%；從微觀來看，前者細胞組織狀態(tài)良好，葉酸保存率比普通冰箱高16.25%；而后者細胞壁已經(jīng)出現(xiàn)斷裂。松茸的實驗結(jié)果顯示，卡薩帝冰箱中的松茸仍然飽滿，失重率僅8.5%；而普通冰箱中的松茸已明顯干化，失重率為65.4%。
經(jīng)過數(shù)年迭代，卡薩帝冰箱的細胞級養(yǎng)鮮效果已不僅僅局限于冷藏。因此，實驗還選取了肉類、魚類等食材，針對冰箱冷凍效果進行了實驗對比。從實驗結(jié)果來看，在普通冰箱與卡薩帝冰箱中分別冷凍了30天的肉、魚等食材，真實的新鮮度也相差甚遠。卡薩帝冰箱在冷凍室搭載了底置循環(huán)風(fēng)幕科技，帶來均勻、高效的環(huán)繞風(fēng)幕送風(fēng)，可有效避免食材干裂，保留食材細胞完整度，實現(xiàn)深冷鎖鮮，生鮮肉魚冷凍30天后依舊肉質(zhì)細嫩、口感如初。
從各項權(quán)威認證，到學(xué)術(shù)實驗數(shù)據(jù)，都充分佐證了卡薩帝冰箱的細胞級養(yǎng)鮮實力。如今，MSA控氧保鮮科技已經(jīng)走進越來越多用戶家中，而卡薩帝冰箱對細胞級養(yǎng)鮮的探索仍在持續(xù)。期待卡薩帝冰箱繼續(xù)以引領(lǐng)行業(yè)的科技實力，帶動更多高端家庭健康飲食生活方式的升級。
